Responsable d'obrador
Lugar: Sant Cugat Del Vallès, Barcelona
Empresa: La oferta no dice el nombre de la empresa
Te llevamos a Feina Activa (Servei Públic d'Ocupació de Catalunya). La inscripción se hace allí; nosotros no la gestionamos.
Lo que necesitas saber
- Estado
- La oferta sigue publicada en su fuente oficial, pero no indica hasta cuándo puedes apuntarte. Puede cerrarse en cualquier momento.
- Jornada
Jornada completa (¿qué significa?)
Trabajar las horas habituales de una semana completa (normalmente unas 40 horas).- Contrato
Contracte laboral indefinit (¿qué significa?)
Contrato sin fecha de fin.- Salario
- 2000 € – 2500 € (según la oferta; no indica si es al mes o al año)
- Experiencia
- Experiència 3 anys. Experiència de 3 a 5 anys en un entorn d'obrador, servei d'àpats o producció gastronòmica equivalent.. Competències / coneixements: Sòlid domini i coneixement tècnic en l'elaboració de productes dolços i salats. Capacitat de lideratge per a coordinar persones i organitzar equips de treball en cuina/obrador. • Alta autonomia, criteri operatiu i capacitat per a la presa de decisions. • Orientació total a la qualitat del producte i al compliment rigorós dels terminis de lliurament. • Perfil implicat, molt ordenat, meticulós i resolutiu davant els imprevistos.
Requisitos (¿qué significa?)
Lo que piden para poder presentarte: experiencia, estudios, carné de conducir, idiomas…- Mira la descripción y la oferta original
- Estudios
- títol fp de grau mig - hostaleria i turisme
Descripción de la oferta
Muchas ofertas de Cataluña están en catalán. Si no lo entiendes, usa el traductor de tu navegador.
• Planificar la producció diària i setmanal segons les comandes i serveis de servei d'àpats, organitzant prioritats, temps i càrregues de treball. • Coordinar al personal de l'obrador, organitzar els torns de treball i supervisar la correcta elaboració de pastissos, coques i productes de servei d'àpats dolços i salats. • Coordinar la logística de les comandes, abastant la preparació, lliurament i distribució per a assegurar el compliment dels terminis pactats. • Gestionar l'activitat comercial de l'obrador, alineant i coordinant les necessitats dels clients amb la capacitat real de producció. • Controlar l'estoc de matèries primeres, gestionant les existències, la recepció de productes de proveïdors i la reducció de minvaments. • Supervisar l'estat de les instal·lacions i la maquinària, assegurant el manteniment i el compliment estricte de les normes d'higiene, conservació i traçabilitat. • Garantir el control de qualitat, el respecte a les receptes i els rendiments, proposant millores contínues en organització, productivitat i costos.